Quiche, la versión francesa de la pizza. Una masa, unos huevos, nata, queso y tu imaginación. Yo decidí llenarla sólo con los puerros ecológicos de Somnatur. Qué acierto!!

Ingredientes

  •  1 lámina de pasta brisa (hice trampas y la compré)

  •  2 huevos

  • 200 ml de nata para cocinar

  • 4 puerros cortados en dados (la parte blanca)

  • 100 gr de queso emmental rallado

  • Aceite o mantequilla

  • Sal y pimienta negra

Preparación

Calienta el horno a 180ºC

Sofríe el puerro cortado en una sartén, si quieres hacerte el francés puedes sofreírlo en mantequilla; yo lo hice con aceite de oliva. Escurre en papel de cocina el exceso de grasa.

En una fuente de horno redonda extiende la pasta brisa presionando bien en las juntas, para que cubra bien el fondo. Pincha varias veces con un tenedor para que después no suba con el calor.

Bate la nata, los huevos y el queso. Añade el puerro frito, salpimenta y mezcla bien. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30 minutos o hasta que veas la quiche bien dorada.

Bon apetit!

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