Boniato morado eco 1kg
1,90€
Boniato morado cultivado bajo los métodos de la agricultura ecológica en Valencia. De sabor dulce intenso, es perfecto para combinar con otras verduras. Precio por kg.
Es uno de los tubérculos más dulces que se pueden encontrar y nuestro boniato morado destaca especialmente porque aporta ese toque de caramelo a cualquier tipo de receta con verduras ecológicas, proporcionando infinidad de combinaciones y sabores contrastados.
El boniato rojo se cultiva en nuestra huerta ecológica en Valencia consiguiendo que su piel quede tersa y lisa, indicio claro de que está en su punto de dulzor perfecto.
Su carne es esponjosa gracias a la cantidad de poros que tiene, permitiendo que el boniato respire y, por tanto, que la glucosa natural se transfiera a cada bocado.
Consejos de conservación
Es importante conservar el boniato en un lugar fresco, ventilado y seco aunque si queremos conservarlo más tiempo en el frigorífico conviene precocinarlo o, al menos, hervirlo.
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Hay que añadir que al haber crecido en un cultivo ecológico en Valencia su sabor amargo queda mermado por el dulce que se extrae de las hebras que unen las hojas, ofreciendo un contraste de sabores que, desde luego, sorprende a quien la prueba.
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