Descripción
Gracias a su extrema finura, el fideo Cabello de Ángel es perfecto para acompañar sopas y caldos ya que al contacto con la boca se fusiona con el sabor que acompaña.
Además, estos fideos ecológicos también se adaptan a la paella de marisco, que realizan en zonas como Madrid y Cataluña, cuya característica principal son los fideos de cabello de ángel, ya que su cocción con el caldo de pescado no los apelmaza sino todo lo contrario, permite que éstos estén sueltos ofreciendo ligereza al plato.
Estos fideos están elaborados con sémola de trigo de alta calidad, sin ningún tipo de leche o huevo en su proceso de elaboración, por lo que están adaptados a personas alérgicas a dichos alimentos.
Tiempo de cocción: 7 minutos aproximadamente
Curiosidades del cabello de ángel
Recibe este nombre curioso porque era la pasta con la que iniciaban a los bebés en las comidas de adultos en las zonas italianas de Génova o Nápoles.
Origen: Aragón
Ingredientes: Sémola de trigo duro.
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