Descripción
La lechuga roble es una variedad de esta verdura que tiene muy buena aceptación en nuestras cestas de productos ecológicos online, sabrosa como ella sola y tierna como la que más.
Es uno de los ingredientes imprescindibles de los mezclum que preparamos y sus colores varían entre el verde típico de las lechugas ecológicas y el toque marrón por el roble, árbol del que recibe el nombre.
La lechuga roble es muy empleada en la alta cocina por la gama cromática que aporta a los platos, pero también por su sabor, uno de los más dulces que se pueden encontrar entre las variedades de esta verdura.
Consejos de conservación
Como todas las verduras de hoja, lo más adecuado es hidratarlas con agua e introducirlas en la nevera dentro de una bolsa de plástico. Duración aproximada 10 días.
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