Una receta de col muy sencilla pero sabrosa, que bien podemos disfrutar en un pan de pita (como en la foto), o usarla de acompañamiento a otros platos. La col está recién llegada a nuestras cestas de verduras y frutas ecológicas, ¡haz tu pedido ahora!
Ingredientes
½col
1cebolla pequeña
1diente de ajo
2yogures griegos azucarados
1cucharadita de cúrcuma
½cucharadita de semillas de comino½ semillas de mostaza y ½ semillas de cilantro
Aceite y sal
Elaboración paso a paso
Corta la col en trozo de unos 3cm de largo por 1 de ancho. Lávala y deja escurrir bien el exceso de agua.
Corta la cebolla en juliana y pica el ajo.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Fríe la cebolla hasta que transparente y añade el ajo. Cuando el ajo esté dorado, añade las semillas y fríelas durante 1 minuto. Apaga el fuego.
Añade los yogures, un poco de sal, y la cúrcuma y mezcla bien. Enciende el fuego a baja potencia, añade la col, mézclala con la salsa y cocina durante 5 minutos. La col tiene que quedar crujiente (si no la vas a servir en el momento, no enciendas el fuego y caliéntala antes de servir).