¿Aburrido de las pizzas con tomate? Tenemos la solución. Prueba esta pizza de brócoli que tiene como base una salsa bechamel con un toque de ajo y pimienta. Además, aliñamos el brócoli con limón y parmesano para darle un plus de sabor.
Tiempo de preparación15minutos
Tiempo de cocción15minutos
Tiempo total30minutos
Raciones2
Ingredientes
1base de pizza
1brócoli
1cucharadade harina
1vaso de leche
2cucharadasde mantequilla
1ajo picado
El zumo de 1 limón
1puñado de parmesano rallado
1puñado de mozzarella rallada
Pimienta
Sal
Elaboración paso a paso
Calienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
Corta el brócoli en trozos grandes y escáldalos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Enjuágalo en agua fría para cortar la cocción y seca bien. Corta el brócoli en trozos pequeños, aliña con el zumo de limón y el parmesano y reserva.
Para hacer la salsa, derrite la mantequilla a fuego suave en un cazo pequeño. Añade la harina y remueve hasta que esté suave. Añade la leche poco a poco, removiendo continuamente para que no queden grumos. Añade el cazo el ajo picado y una buena cantidad de pimienta negra y remueve bien. Mantén al fuego hasta que la salsa tenga una textura cremosa.
Pon en la bandeja de horno la masa de pizza y cubre con la salsa. Reparte el brócoli por la pizza y termina con la mozzarella rallada.
Hornea durante 15 minutos a 200ºC o hasta que veas la pizza dorada.