La mayoría de personas que no soportan la coliflor es por su olor al cocinarla. Entonces, ¿por qué no comer la coliflor en crudo? Si la rallamos conseguimos un estupendo sucedáneo para la sémola, libre de gluten y carbohidratos, que te servirá para acompañar cualquier receta.
La salsa que hemos preparado para estas alcachofas lleva champiñones y perejil, pero también puedes añadirle ingredientes a tu gusto, como tomate o jamón.
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