Esta receta de gratin de boniato, hinojo y patata con queso azul también puede ser un buen acompañamiento de otra receta para una ocasión especial. La combinación de colores, aromas y sabores no dejará a nadie indiferente.
La cantidad de patata, boniato e hinojo dependerá del tamaño de la fuente en la que lo prepares, ajusta las cantidades a tus necesidades. La de la foto es una cazuela de 20 cm.
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Lava las patatas, los boniatos y el hinojo, y córtalos muy fino con ayuda de una mandolina. Guarda las ramas del hinojo.
Añade la crema en la cazuela, dejando las puntas expuestas para que se puedan dorar. Añade unas ramas de hinojo.
¡Al día siguiente estarán igual de buenas!