Receta saludable de albóndigas vegetarianas sencillas de hacer, podrás encontrar todos los ingredientes en nuestra web www.somnatur.com no tendrás ni que levantarte de la silla para poder hacer tu pedido.
Cocina
ovolactovegetariana
Tiempo de cocción1hora
Tiempo total1hora
Raciones18unidades
Ingredientes
Para las albóndigas
1bote de garbanzos eco
100grde arroz blanco eco
1ccdaCilantro picado
1huevo
Pimentón
Pimienta negra
Sal
Aceite
1ccditacebolla seca
Para la Salsa
1bote de tomate triturado
1cebolla tierna
2ccditasal
1ccditaazúcar
perejil
Elaboración paso a paso
En primer lugar hervimos el arroz poniendo el doble de agua que de arroz.
Mientras chafamos los garbanzos las especias y el cilantro con un tenedor o con una batidora.
Prepararemos la salsa de tomate mientras se enfría un poco el arroz, sofreímos la cebolla picada 4-5 minutos, luego agregamos el tomate triturado con la sal y el azúcar y dejamos sofreír 15 min.
Ahora mezclamos el arroz con los garbanzos, formamos bolitas y las freímos en abundante aceite y dejamos escurrir en papel absorbente de cocina y listo.
Serviremos las albóndigas sobre la salsa y a disfrutar.