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Albóndigas de garbanzos y arroz

 

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receta albondigas de berenjena ecológica

Albóndigas de garbanzos y arroz

Receta saludable de albóndigas vegetarianas sencillas de hacer, podrás encontrar todos los ingredientes en nuestra web www.somnatur.com no tendrás ni que levantarte de la silla para poder hacer tu pedido.
Cocina ovolactovegetariana
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora
Raciones 18 unidades

Ingredientes

Para las albóndigas

  • 1 bote de garbanzos eco
  • 100 gr de arroz blanco eco
  • 1 ccda Cilantro picado
  • 1 huevo
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite
  • 1 ccdita cebolla seca

Para la Salsa

  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 cebolla tierna
  • 2 ccdita sal
  • 1 ccdita azúcar
  • perejil

Elaboración paso a paso

  1. En primer lugar hervimos el arroz poniendo el doble de agua que de arroz.
  2. Mientras chafamos los garbanzos las especias y el cilantro con un tenedor o con una batidora.
  3. Prepararemos la salsa de tomate mientras se enfría un poco el arroz, sofreímos la cebolla picada 4-5 minutos, luego agregamos el tomate triturado con la sal y el azúcar y dejamos sofreír 15 min.

  4. Ahora mezclamos el arroz con los garbanzos, formamos bolitas y las freímos en abundante aceite y dejamos escurrir en papel absorbente de cocina y listo.
  5. Serviremos las albóndigas sobre la salsa y a disfrutar.

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Soy Sonia Martín, aficionada a la gastronomía desde que tengo memoria. Me gusta cocinar, aunque se podría decir que lo que más me gusta… ¡es comer bien!
Si te animas, utiliza el formulario de contacto para enviarnos las recetas que preparas con los productos ecológicos Somnatur y las prepararé y las fotografiaré para el blog.

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