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Albóndigas de garbanzos y arroz
Receta saludable de albóndigas vegetarianas sencillas de hacer, podrás encontrar todos los ingredientes en nuestra web www.somnatur.com no tendrás ni que levantarte de la silla para poder hacer tu pedido.
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora
Raciones 18 unidades
Ingredientes
Para las albóndigas
- 1 bote de garbanzos eco
- 100 gr de arroz blanco eco
- 1 ccda Cilantro picado
- 1 huevo
- Pimentón
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite
- 1 ccdita cebolla seca
Para la Salsa
- 1 bote de tomate triturado
- 1 cebolla tierna
- 2 ccdita sal
- 1 ccdita azúcar
- perejil
Elaboración paso a paso
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En primer lugar hervimos el arroz poniendo el doble de agua que de arroz.
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Mientras chafamos los garbanzos las especias y el cilantro con un tenedor o con una batidora.
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Prepararemos la salsa de tomate mientras se enfría un poco el arroz, sofreímos la cebolla picada 4-5 minutos, luego agregamos el tomate triturado con la sal y el azúcar y dejamos sofreír 15 min.
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Ahora mezclamos el arroz con los garbanzos, formamos bolitas y las freímos en abundante aceite y dejamos escurrir en papel absorbente de cocina y listo.
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Serviremos las albóndigas sobre la salsa y a disfrutar.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
Comentario
¡Hola! ¿Dónde incorporas el huevo en la preparación?