El arroz basmati (cultivado en India y Pakistán) integral es uno de los más conocidos y consumidos del mundo. Dentro de la sección de arroces ecológicos de Biográ, este tiene una textura más suelta y tersa y un sabor muy ligero, seco y perfumado. Su grano es largo.
Se puede utilizar para hacer paellas, arroz a la cazuela, sopas, ensaladas o para acompañar cualquier tipo de plato.
Pistachos ecológicos y sal atlántica sin aditivos (0,8%)
Es la gelatina marina de más alta calidad. Esta fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale, tiene sabor neutro. Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología).
100% vegetal.
Es saciante y pobre en calorías.
Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas
Alga atlántica silvestre. Vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m. De consistencia carnosa, es muy rica en minerales, aminoácidos esenciales y fibra.
De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
Alga Wakame (Undaria pinnatifida) de producción ecológica. Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia, Golfo de Vizcaya y aguas portuguesas.
Hidratar cocinar y adisfrutar.
Infusión para dormir de regaliz, mejorana y pétalos de azahar para tomar algo calentito y reconfortante antes de meterte en cama. (Sí, también sirve para lanzarle una indirecta a alguien ). ¿Se puede decir que un sabor abraza? Pues este lo hace. Destaca un gusto floral muy agradable.
Infusión para resfriados de eucalipto por si los fríos te pasan factura. Si quieres reconfortarte al calor de una chimenea (o radiador, llegado el caso). Si necesitas cuidarte tanto como tu abuela piensa que debes hacerlo. Un sabor potente a hierbas, pero no te asustes, te sentara´ bien.
Una infusión de naranja, ortiga y regaliz. Si te apetece probar la ortiga en infusión, pero temes que sepa muy fuerte. Esta infu te encantará. Es un sabor con cuerpo, donde el regaliz tiene bastante presencia. A media mañana o media tarde, cuando tengas un momento para mimarte.
