Para Picar/Platos rápidos/Sin categorizar

Rollitos de pepino con humus de remolacha

Imprimir Rollitos de pepino con humus de remolacha Hoy te presentamos una receta perfecta para verano y estos días que aún hace mucho calor,refrescante y muy nutritiva ya que los garbanzos y la remolacha son una proteína vegetal de alto valor biológico, y hecha con productos 100% ecológicos ¿te animas a probarla? podrás conseguir todos los ingredientes en nuestra…

Ensaladas/Para Picar/Sin categorizar

Ensalada asiática de apio

Imprimir Receta de ensalada de apio estilo asiático La ensalada de apio es muy refrescante, por lo que es ideal para el verano. Esta ensalada de apio tiene un toque que la hace perfecta para picotear o acompañar a un menú asiático.Su preparación es muy rápida y sencilla, pero hay que tener en cuenta que debe reposar al menos 1…

Para Picar/Platos de cuchara/Sin categorizar

Gazpacho verde con espinacas y aguacate

Imprimir Receta de gazpacho verde Esta no es la receta de gazpacho tradicional, pero la preparación es la misma: coger unas buenas hortalizas y triturarlas con ajo, aceite y vinagre. Lo especial es que casi todos los ingredientes son verdes, y de ahí su maravilloso color.En esta receta de gazpacho verde hemos escaldado previamente las espinacas, así conseguimos ese color…

Arroces/Para Picar/Sin categorizar

Hojas de col rellenas

Imprimir Hojas de col rellenas de arroz En la gastronomía de las orillas del mediterráneo son varias las recetas que utilizan hojas rellenas, como las dolmades griegas con hojas de parra, o los malfuf mahshi del Líbano, con hojas de col, que son los que inspiran esta receta (ligeramente).Hemos preparado una versión vegetariana de los rollitos de col, solo…

Dulce/Para Picar/Salsas/Sin categorizar

Confitura de nabo, limón y jengribre

Imprimir Receta de confitura de nabo, limón y jengibre ¿Se te han acabado las ideas para incorporar el nabo a tus recetas? ¡Venimos a salvarte! Con esta receta de confitura de nabo, tendrás una base genial para acompañar tablas de quesos, tostadas, o una guarnición especial para infinidad de platos salados. Hemos aromatizado la confitura con jengibre, pero puedes…

Para Picar/Platos rápidos/Sin categorizar

Remolacha a la plancha

Imprimir Receta de remolacha a la plancha Estos dados de remolacha a la plancha son un entrante ideal para un gran festín. Es un bocado diferente y ligero, y no cansa, por lo que es perfecto para abrir el apetito.Es una receta muy fácil de preparar, que utiliza pocos ingredientes y hasta queda bonita. ¿Qué más se le puede…

Para Picar/Sin categorizar

Tapenade con alcachofas

Imprimir Receta de tapenade con alcachofas La temporada de alcachofas está a punto de terminar, así que vamos a darnos un homenaje de sabor con este paté de aceitunas negras con alcachofas. El paté de aceitunas también se conoce como “tapenade”, un plato típico de la Provenza francesa.Este tapenade con alcachofas es ideal como aperitivo, y lo puedes disfrutar…

Para Picar/Platos principales/Salsas/Sin categorizar

Coliflor asada entera

Imprimir Receta de coliflor asada entera con salsa de tahina y salsa verde En el momento que vi este video tuve un flechazo (está en inglés). Inmediatamente supe que tenía que probar a asar la coliflor entera y hacer mi versión. No sabrá igual que la que preparan en ese restaurante de Toronto -porque nos hemos ceñido a nuestros…

Para Picar/Sin categorizar

Bravas de boniato con mayonesa de wasabi

Imprimir Receta de bravas de boniato blanco con mayonesa de wasabi El boniato blanco -hay quien también lo llama batata- es una alternativa dulce a la patata: puede cocinarse de la misma manera en cualquier receta (tortilla, puré, guiso…). ¡Pero lo cierto es que por aquí no les sacamos tanto partido como deberíamos! Así que hoy queremos darle un…

Dulce/Para Picar/Sin categorizar

Buñuelos de calabaza

Imprimir Receta de buñuelos de calabaza ¡Parece mentira que siendo valencianos todavía no tuviéramos una receta de buñuelos de calabaza! Es un dulce tradicional, muy popular durante las fiestas. Su elaboración es sencilla, pero el punto de la masa tiene su aquel. Lo mejor es comerlos recién hechos, y acompañarlos con un chocolate a la taza bien caliente. ¿Te apetece…

Soy Sonia Martín, aficionada a la gastronomía desde que tengo memoria. Me gusta cocinar, aunque se podría decir que lo que más me gusta… ¡es comer bien!
Si te animas, utiliza el formulario de contacto para enviarnos las recetas que preparas con los productos ecológicos Somnatur y las prepararé y las fotografiaré para el blog.

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