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Quiche de setas ecológicas a la salvia

 

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Quiche de setas ecológicas a la salvia

No sabes que llevarte al trabajo para comer? este es un plato muy sencillo de preparar y que puedes llevarte a cualquier lugar, tanto frío como caliente está buenísimo, pásate por nuestra web y podrás ver la receta y comprar todas las verduras ecológicas www.somnatur.com
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 6
Autor vicen pellicer seguí

Ingredientes

  • 100 gr de setas portobello
  • 100 gr de setas shiitake
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 2 cebollas
  • 1 masa brise
  • 5 huevos eco
  • ½ vaso de vino blanco
  • 200 ml de leche evaporada
  • 1 puñado de salvia fresca
  • 150 gr de queso parmesano rallado
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. En primer lugar pelamos y picamos todas las verduras.
  2. Ponemos aceite en la sartén y pochamos primero la cebolla a fuego lento, cuando esté transparente añadimos las setas, después los ajitos y por último añadimos las hojas de salvia picadas y una pizca de sal.
  3. Una vez estén hechas las verduras agregamos el vino y dejamos reducir 5 minutos.
  4. Ahora precalentamos el horno a 180º.
  5. En un cuenco batimos los huevos e incorporamos la leche, el queso, las verduras un poco frías y mezclamos muy bien.
  6. Ponemos la masa brise en un molde para kirsch y horneamos 5 minutos, pasado este tiempo rellenamos la masa y horneamos durante 20 minutos.

Notas de la Receta

Dejarla enfriar un poco antes de comer, puedes acompañarla con una buena ensalada y a disfrutar.

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COCINA ECOLÓGICA

Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.

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