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Perejil con intenso aroma de la Huerta de Valencia.
¿Quién no ha aderezado sus comidas con perejil? Esta planta medicinal y aromática es extremadamente versátil ya que es un imprescindible en la cocina mediterránea, pero también ha sido santo y seña de los remedios caseros para curar diversas dolencias gracias a su poder antioxidante, ideal para depuraciones, drenajes, limpieza de riñón y páncreas.
El perejil que recibirás en tu cesta de fruta y verdura ecológica tiene un olor muy intenso por lo que es fácil imaginarse el profundo sabor que deja en los platos que acompaña.
No puede faltar una rama de perejil en purés, platos de olla e incluso en ensaladas, ya que los amantes de esta planta no renuncian a su sabor en ninguno de sus platos.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.

Su nombre deriva de “shii” el árbol donde crecían originalmente y de “také” que significa hongo en japonés. Este hongo es famoso por su textura y su sabor ahumado, y es el segundo hongo comestible más cultivado en el mundo.

La col lombarda o repollo morado es un tipo de crucífera indispensable para aportar vitaminas al organismo. Al igual que el brócoli o la coliflor blanca, su sabor tiene defensores y detractores aunque con la cantidad de recetas con repollo morado que existen su regusto amargo y para algunos insípido puede quedar en una anécdota.
Hay que añadir que al haber crecido en un cultivo ecológico en Valencia su sabor amargo queda mermado por el dulce que se extrae de las hebras que unen las hojas, ofreciendo un contraste de sabores que, desde luego, sorprende a quien la prueba.

El nabo es una modesta pero importante hortaliza de la que se aprovecha todo, no solo su raíz, sino también sus hojas.

Sin duda la cebolla es una hortaliza que está presente en la mayoría de los platos mediterráneos que presiden nuestra dieta habitual, por lo que no es de extrañar que sea imprescindible en nuestras cestas de verduras y frutas ecológicas a domicilio.