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El pimiento lamuyo se encuentra entre las variedades más apreciadas, por su sabrosa carne gruesa y turgente (permite pelarlo si se desea), su sabor dulzón, baja acidez, y su tamaño grande y su color verde oscuro.
Su uso es muy variado, pero generalmente se come crudo en ensalada, como acompañamiento de otros platos o aderezo de platos principales.
Se pueden consumir tanto crudos como cocinados, los lamuyos, son ideales para asar, rellenar o preparar en ensalada.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.

Lo que comemos habitualmente de la remolacha es su profunda raíz o bulbo donde se concentra ese sabor dulce tan característico de esta verdura que aporta un color diferente a nuestras cestas a domicilio de reparto gratuito en Valencia.


Esta variedad permite cosecharlos casi totalmente maduros, cosa que ayuda en el sabor, ya que otras variedades más delicadas tenemos que cosecharlos pintones y terminan de madurar en casa, en cambio este lo cosechamos casi totalmente rojo

Unos pican y otros no, destaca como componente principal el agua. Se considera con un valor nutritivo similar al pimiento verde: con vitaminas y minerales