Pan de coliflor
Las rebanadas de pan de coliflor son estupendas, porque son bajas en carbohidratos y no tienen gluten. Son perfectas para hacer sándwiches, hamburguesas, tostas...
La receta es únicamente para el pan, ¡el relleno puedes elegirlo a tu gusto!
Compra la coliflor y los huevos necesarios para preparar esta receta fácil en nuestra tienda on-line de alimentación ecológica.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 huevo
- Especias romero, pimienta…
- Sal
Elaboración paso a paso
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Calienta el horno a 200ºC.
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Corta los tallos de la coliflor y pícala en trozos muy pequeños.
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Ponla en un recipiente de microondas y cocínala a máxima potencia durante 10 minutos, parando a la mitad del tiempo para remover y que se cocine por igual.
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Exprime la coliflor con un paño de cocina limpio, para escurrir toda el agua que pueda tener.
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Deja que se enfríe la coliflor, y mézclala con el huevo, una pizca de sal y las especias y mezcla bien.
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Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y haz encima unas “rebanadas” con la masa de coliflor dándole (o intentando darle) la forma de pan de molde.
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Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
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Saca “las tostadas” con cuidado usando una espatula, y ya tienes tu pan de coliflor listo para rellenar con los ingredientes de tu sándwich favorito (yo, con queso).
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
Comentarios
Lo probaremos, no parece muy dificil y tiene que estar buenisimo !
Muy buena, la primera vez que mi pareja come coliflor y… le han encantado, hicimos sandwich con queso emmemtal y de especias pusimos: pimienta negra, tomilloby cominos. Deliciosos!!!!!