Pan de coliflor
Las rebanadas de pan de coliflor son estupendas, porque son bajas en carbohidratos y no tienen gluten. Son perfectas para hacer sándwiches, hamburguesas, tostas...
La receta es únicamente para el pan, ¡el relleno puedes elegirlo a tu gusto!
Compra la coliflor y los huevos necesarios para preparar esta receta fácil en nuestra tienda on-line de alimentación ecológica.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 huevo
- Especias romero, pimienta…
- Sal
Elaboración paso a paso
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Calienta el horno a 200ºC.
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Corta los tallos de la coliflor y pícala en trozos muy pequeños.
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Ponla en un recipiente de microondas y cocínala a máxima potencia durante 10 minutos, parando a la mitad del tiempo para remover y que se cocine por igual.
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Exprime la coliflor con un paño de cocina limpio, para escurrir toda el agua que pueda tener.
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Deja que se enfríe la coliflor, y mézclala con el huevo, una pizca de sal y las especias y mezcla bien.
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Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y haz encima unas “rebanadas” con la masa de coliflor dándole (o intentando darle) la forma de pan de molde.
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Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
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Saca “las tostadas” con cuidado usando una espatula, y ya tienes tu pan de coliflor listo para rellenar con los ingredientes de tu sándwich favorito (yo, con queso).
Soy Sonia Martín, aficionada a la gastronomía desde que tengo memoria. Me gusta cocinar, aunque se podría decir que lo que más me gusta… ¡es comer bien!
Si te animas, utiliza el formulario de contacto para enviarnos las recetas que preparas con los productos ecológicos Somnatur y las prepararé y las fotografiaré para el blog.
Comentario
Lo probaremos, no parece muy dificil y tiene que estar buenisimo !