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Pan de coliflor

Las rebanadas de pan de coliflor son estupendas, porque son bajas en carbohidratos y no tienen gluten. Son perfectas para hacer sándwiches, hamburguesas, tostas...

La receta es únicamente para el pan, ¡el relleno puedes elegirlo a tu gusto!

Compra la coliflor y los huevos necesarios para preparar esta receta fácil en nuestra tienda on-line de alimentación ecológica.


Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 huevo
  • Especias romero, pimienta…
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Calienta el horno a 200ºC.

  2. Corta los tallos de la coliflor y pícala en trozos muy pequeños.

  3. Ponla en un recipiente de microondas y cocínala a máxima potencia durante 10 minutos, parando a la mitad del tiempo para remover y que se cocine por igual.

  4. Exprime la coliflor con un paño de cocina limpio, para escurrir toda el agua que pueda tener.

  5. Deja que se enfríe la coliflor, y mézclala con el huevo, una pizca de sal y las especias y mezcla bien.

  6. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y haz encima unas “rebanadas” con la masa de coliflor dándole (o intentando darle) la forma de pan de molde.

  7. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.

  8. Saca “las tostadas” con cuidado usando una espatula, y ya tienes tu pan de coliflor listo para rellenar con los ingredientes de tu sándwich favorito (yo, con queso).

 

Comentarios

  1. npf_13

    Lo probaremos, no parece muy dificil y tiene que estar buenisimo !

    Reply
  2. Yolanda

    Muy buena, la primera vez que mi pareja come coliflor y… le han encantado, hicimos sandwich con queso emmemtal y de especias pusimos: pimienta negra, tomilloby cominos. Deliciosos!!!!!

    Reply
  3. Andrea

    Se ve muy fácil! Lo voy a probar! Cuánto tiempo puede durar? Se podría congelar? O habría que hacerlo cada veZ que quiérase comer pan

    Reply

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Calificación de la Receta




COCINA ECOLÓGICA

Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.

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