Para Picar/Sin categorizar

Rabanitos salteados

Los rabanitos suelen comerse crudos, pero también admiten otras preparaciones, ¡como éstos que os traemos hoy!

Evidentemente, al saltearlos pierden la textura crujiente y el sabor cambia. Tienen un puntito amargo, pero si te animas a cocinarlos con mantequilla el contraste es estupendo.

¿No te quedan rabanitos de la última cesta? Pues no pierdas más tiempo y pide una cesta de frutas y verduras ecológicas en un par de clicks.

Ingredientes (2-3 personas)

  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1/2 cebolla
  • 1 manojo de rabanitos
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta

Preparación

Lava bien los rabanitos y córtalos en láminas. Pela y corta la cebola en tiras finas.

Pon la mantequilla en una sartén y cuando se derrita añade la cebolla y los rabanitos. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocina durante 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Añade el vinagre y el agua. Tápalo y deja hervir durante 10 minutos aproximadamente, hasta que los rabanitos estén tiernos.

Añade un poco de tomillo y sirve caliente.

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COCINA ECOLÓGICA

Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.

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