Boniato rojo eco 1kg
2,50€
Boniato Rojo cultivado bajo los métodos de la agricultura ecológica en Valencia. De sabor dulce intenso, es perfecto para combinar con otras verduras. Precio por kg.
Es uno de los tubérculos más dulces que se pueden encontrar y nuestro boniato rojo destaca especialmente porque aporta ese toque de caramelo a cualquier tipo de receta con verduras ecológicas, proporcionando infinidad de combinaciones y sabores contrastados.
El boniato rojo se cultiva en nuestra huerta ecológica en Valencia consiguiendo que su piel quede tersa y lisa, indicio claro de que está en su punto de dulzor perfecto.
Su carne es esponjosa gracias a la cantidad de poros que tiene, permitiendo que el boniato respire y, por tanto, que la glucosa natural se transfiera a cada bocado.
Consejos de conservación
Es importante conservar el boniato en un lugar fresco, ventilado y seco aunque si queremos conservarlo más tiempo en el frigorífico conviene precocinarlo o, al menos, hervirlo.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
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Hay que añadir que al haber crecido en un cultivo ecológico en Valencia su sabor amargo queda mermado por el dulce que se extrae de las hebras que unen las hojas, ofreciendo un contraste de sabores que, desde luego, sorprende a quien la prueba.
