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Variado de los mejores brotes que nos ofrece la Huerta de València: rúcula, escarola, acelga, lechuga, remolacha, espinaca…
Este mézclum no es como el que venden en las tiendas convencionales, que básicamente todo sabe a lo mismo. Nuestro mézclum es especial, pues, aunque suene simple, cada uno de sus ingredientes sabe a lo que tiene que saber, haciendo mucho más placentero el resultado final. Además, cada semana varía dependiendo de la hoja disponible, pero siempre lleva rúcula, que afortunadamente se cultiva todo el año.
Sin duda la mejor opción para una ensalada variada y rápida, eso sí, debes lavarlo antes.
Consejos del agricultor
Es ideal para combinar con frutos secos o quesos fuertes como el de cabra, emulando las conocidas ensaladas de cuarta gama, pero aportando ese toque de calidad y sabor que otorgan los productos de la agricultura ecológica. Recuerda lavar el producto antes de consumirlo y hacerlo preferiblemente durante los primeros 7 días.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
Unos pican y otros no, destaca como componente principal el agua. Se considera con un valor nutritivo similar al pimiento verde: con vitaminas y minerales
Sin duda la cebolla es una hortaliza que está presente en la mayoría de los platos mediterráneos que presiden nuestra dieta habitual, por lo que no es de extrañar que sea imprescindible en nuestras cestas de verduras y frutas ecológicas a domicilio.
Melón piel de sapo. Ayuda en la eliminación de toxinas, aporta vitamina E y es un poderoso antioxidante que previene dolencias cardiovasculares.
¿Te gusta el pepino? Pues este es el rey de los pepinos ecológicos. Hay quién dice que los melones saben a pepino, pues nuestros pepinos saben a melón. No te digo nada de a que saben nuestros melones…;)