Espinacas eco 250gr
1,95€
Espinacas de hoja verde y carnosa. Precio por manojo (250gr)
Las espinacas son una fuente de hierro inagotable que cuando llegan en una cesta de verduras ecológicas a domicilio están en el punto óptimo para comer. Este punto se consigue cuando ha conseguido un tamaño grande, pero no excesivo, para conseguir que todas las propiedades nutritivas se congreguen en la hora principalmente y luego en el tallo.
La clave de la espinaca es conseguir que sus hojas estén carnosas e incluso que sean un poco ásperas, simulando la versión de la espinaca salvaje, para conseguir un sabor intenso con un ligero punto picante al final.
Esto explica que para Popeye fueran irresistibles
Consejos de conservación:
Para que las espinacas se conserven por más tiempo, siguen el mismo método que la lechuga es decir, una ligera hidratación y conservarlas en una bolsa de plástico en el frigorífico.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
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Hay que añadir que al haber crecido en un cultivo ecológico en Valencia su sabor amargo queda mermado por el dulce que se extrae de las hebras que unen las hojas, ofreciendo un contraste de sabores que, desde luego, sorprende a quien la prueba.