Cardo eco manojo 500gr aprox.
1,95€
Cardo cultivado en huerta ecológica en Valencia. Precio por kg.
¿Vas a pedir cardo? En tu casa se come bien. Eso es lo primero que me viene a la mente cuando llevo un pedido a una casa y entre otros productos se encuentra el cardo. Pocos lo cocinan, pero sin duda, si le haces un hueco en tu dieta es porque sabes comer y cocinar.
Aquí os dejamos una receta..bon profit!!
El sabor que aporta en combinación con otras verduras en caldos, pucheros y purés así como su valor nutricional y sus beneficios para el hígado y su poder depurativo lo convierten en un imprescindible de las cestas a domicilio.
Curiosidades del cardo.
Para conservarlo más tiempo una vez se ha limpiado conviene sumergirlo en agua, limón y perejil. Y recuerda que si no usas guantes, tus manos se teñirán de un color marrón.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
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Hay que añadir que al haber crecido en un cultivo ecológico en Valencia su sabor amargo queda mermado por el dulce que se extrae de las hebras que unen las hojas, ofreciendo un contraste de sabores que, desde luego, sorprende a quien la prueba.