Descripción
Esta lechuga ecológica es la reina de las ensaladas veraniegas, pues es de las pocas que aguantan heroicamente los sofocantes calores del verano mediterráneo.
Esta variedad de lechuga destaca por su color verde que acaba en un rojizo en las puntas. Cabe destacar la textura y grosor de sus hojas.
Su cogollo es especialmente denso y ofrece una textura especialmente crujiente, con un toque dulce final que no pasa desapercibido en los mezclum en los que se incluye en verano.
Consejos del agricultor
Como su homónima la lechuga romana, siempre es mejor hidratar las hojas, introducirlas en una bolsa de plástico y conservarlas en la nevera. Duración aproximada 10 días.
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