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Espinacas con manzana, pasas y piñones

Si te gusta la combinación dulce-salado, esta receta de espinacas es para tí. Puede ser un estupendo acompañamiento o un plato único si multiplicas los ingredientes de la receta.

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Ingredientes (2 personas)

  • 250 gr de espinacas
  • 1 manzana esperiega (o golden)
  • 1 cucharada de pasas
  • 1 cucharada de piñones
  • Aceite y sal

Preparación

Tuesta en una sartén los piñones hasta que estén dorados y reserva.

Corta la manzana en dados, añade dos cucharadas de aceite a la sartén y dora las manzanas. Incorpora las pasas y las espinacas, saltea hasta que hayan perdido el agua y las espinacas estén tiernas.

Añade los piñones, sal y pimienta (opcional) y mezcla bien. Sirve bien caliente, ¡y a comer!

 

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Soy Sonia Martín, aficionada a la gastronomía desde que tengo memoria. Me gusta cocinar, aunque se podría decir que lo que más me gusta… ¡es comer bien!
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