Hoy una solución para quitarte el antojo de pizza sin tener que encender el horno. Cambiamos la masa de pizza por una tortilla de trigo (de las de hacer fajitas y burritos) y aunque el bocado no es el mismo, engañas a la vista y está igual de rico.

Como pizza que es, aunque falsa, puedes ponerle cualquier verdura ecológica de De L’Horta a la Porta. Espinacas, brócoli, hinojo… ¡No te cortes!

Ingredientes (2 personas)

• 4 tortillas de trigo
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 2 cebolletas (o 1 cebolla o 1 puerro)
• 2 zanahorias
• Queso para gratinar
• Orégano, pimienta, sal

Preparación

Parte las cebolletas y la zanahoria en juliana y saltea brevemente en la sartén con un poco de aceite. Reserva.

Coloca la tortita sobre la sartén (sin aceite) a fuego medio. Cúbrela con una capa tomate, coloca los ingredientes y termina con queso por encima. Salpimenta a tu gusto.

Calienta en la sartén hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.

¿Fácil verdad? No pienses que la tortilla es demasiado frágil, aguanta todo lo que quieras ponerle encima. Que vuele tu imaginación.