Cebolla tierna manojo eco
2,50€
La cebolla tierna es la planta joven de la cebolla, que se encuentra a mitad de su cultivo. Es blanca y con los tallos verdes tiernos, fresca y jugosa, muy apropiada para platos de la cocina primaveral, su época natural. Y como todas las cebollas, además de un alimento muy agradable al paladar, es una gran medicina.
En ensalada es excelente, porque contrasta con el gusto de otras hortalizas y proporciona un toque ligeramente picante y crujiente. Por ejemplo, en forma de medias lunas con tomate y olivas, o picada muy finamente en ensaladillas de todo tipo, ya sea con base de patatas, de arroz, de pasta, de cuscús o de legumbre. Es un ingrediente indispensable en salsas como las vinagretas o el guacamole. También podemos usar las cebollas tiernas en cualquier plato en que se usaría la cebolla seca.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
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