Platos principales/Sin categorizar

Berenjena con salsa de yogur y granada

Imprimir Receta de berenjenas con salsa de yogur y granada Esta receta con berenjenas ecológicas está inspirada en una similar del chef israelí-británico Yottam Ottolenghi, pero preparada con los productos ecológicos de la tienda de Somnatur.La receta no tiene más misterio que hornear y mezclar. Y el resultado es delicioso y elegante, o eso pienso siempre que utilizo granada…

Para Picar/Platos principales/Sin categorizar

Pencas de acelga rellenas

Imprimir Pencas rellenas de crema de acelgas Raciones 2 Ingredientes 4 hojas de acelga grandes Un trozo 4x4cm de queso gorgonzola u otro queso fuerte 1/2 yogur quizá menos ¼ vaso de leche 1 huevo Harina Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración paso a paso Limpia las acelgas, quitando los hilos si es necesario. Corta las pencas de las…

Arroces/Platos principales/Sin categorizar

Risotto de hinojo

Imprimir Receta de risotto de hinojo El sabor del hinojo hay que aprovecharlo de cabo a rabo. Por eso hoy le damos todo el protagonismo preparando esta receta de risotto de hinojo vegetariano, que hará las delicias de los paladares más exigentes.Compra los ingredientes necesarios en la tienda de alimentos ecológicos de Somnatur. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de…

Pasta/Platos principales/Salsas/Sin categorizar

Receta de espaguetis con salsa de remolacha

Imprimir Receta de espaguetis con salsa de remolacha ¿Tienes invitados a los que impresionar? ¡Cocina con remolacha! Las recetas con remolacha siempre resultan es-pec-ta-cu-la-res, por su impresionante color y su delicioso sabor. Además, esta receta de salsa vegetariana sirve tanto para pasta, como para pizzas, ensaladas, aperitivos… Y con el toque de pistachos, queso, ajo y limón, la convertimos en…

Platos principales/Sin categorizar

Col esparragada

Imprimir Col esparragada Es típico hacer espinacas “esparragadas”, pero este típico majado de Jaén queda genial con otras verduras como los espárragos verdes, la coliflor, las judías verdes o las habas. Una receta sencilla, y deliciosa. Si quieres, acompáñalas con un huevo frito o revuelto. Raciones 2 Ingredientes 1 col lisa 2 rebanadas de pan de hogaza 3 dientes de…

Platos principales/Sin categorizar

Espinacas con huevo, jamón y ajos tiernos

Imprimir Espinacas con huevo, jamón y ajos tiernos Una receta sana y sabrosa, que tenemos lista en 5 minutos y que no requiere gran experiencia en la cocina. Además, usamos pocos trastos, poca energía y pocas grasas. Estupendo, ¿o no? Raciones 2 personas Ingredientes 2 huevos 1 manojo de espinacas 3-4 ajos tiernos 2-3 lonchas de jamón serrano Sal Aceite…

Ensaladas/Para Picar/Platos principales/Sin categorizar

Receta de escalivada

Imprimir Receta de escalivada La escalivada es una receta muy simple, pero crea adicción. Será por sus colores, su textura suave, su aroma y por su sabor. Según Wikipedia “escalivar” en catalán es una técnica de cocina que consiste en asar sobre las brasas vivas las verduras enteras.Si tienes la oportunidad de asar las verduras con brasas de leña, apaga…

Platos principales/Sin categorizar

Burritos de col lombarda

Imprimir Estos burritos de col lombarda no son más que unos burritos mexicanos normales en los que cambiamos las tortillas de trigo por hojas de col. Los vamos a rellenar con frijoles fritos y arroz, pero si quieres también puedes añadirles carne, lechuga, tomate…¡A tu elección! La preparación es un poco larga, pero lo bueno es que puedes prepararla…

Para Picar/Platos principales/Salsas/Sin categorizar

Albóndigas de berenjena con mayonesa de zanahoria

Imprimir Albóndigas de berenjena ecológica con mayonesa de zanahoria Estas pequeñas albóndigas de berenjena son un bocadito exquisito. Tienen un toque de queso de cabra y están acompañadas con una rica salsa de zanahoria con jengibre. ¡Tienes que probarlas! Ya sabes que puedes comprar las verduras ecológicas para preparar esta receta ahora mismo, sin moverte de donde estés. ¿Cómo?…

COCINA ECOLÓGICA

Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.

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