Pasta/Platos principales/Sin categorizar

Canelones de espinacas con tomate

Imprimir Receta de canelones de espinacas y setas con salsa de tomate ¡Hoy comemos pasta! Esta receta también se puede preparar a modo de lasaña. Normalmente los canelones llevan mucha bechamel, pero esta es una versión más ligera en la que solo hemos añadido un poco en el interior para hacerlos más cremosos.Compra los ingredientes necesarios para preparar esta…

Para Picar/Platos principales/Salsas/Sin categorizar

Coliflor asada entera

Imprimir Receta de coliflor asada entera con salsa de tahina y salsa verde En el momento que vi este video tuve un flechazo (está en inglés). Inmediatamente supe que tenía que probar a asar la coliflor entera y hacer mi versión. No sabrá igual que la que preparan en ese restaurante de Toronto -porque nos hemos ceñido a nuestros…

Platos de cuchara/Platos principales/Sin categorizar

Menestra de verduras versátil

Imprimir Receta de menestra de verduras versátil A esta receta de menestra de verduras le puedes añadir cualquier verdura de temporada que te guste. Sólo tienes que añadir las verduras más duras al principio (tubérculos, calabaza…), las más blandas hacia el final (coliflor, habas tiernas, espinacas…), y si usas alguna verdura congelada o en conserva, ponerla en el último minuto….

Platos principales/Sin categorizar

Berenjena con salsa de yogur y granada

Imprimir Receta de berenjenas con salsa de yogur y granada Esta receta con berenjenas ecológicas está inspirada en una similar del chef israelí-británico Yottam Ottolenghi, pero preparada con los productos ecológicos de la tienda de Somnatur.La receta no tiene más misterio que hornear y mezclar. Y el resultado es delicioso y elegante, o eso pienso siempre que utilizo granada…

Para Picar/Platos principales/Sin categorizar

Pencas de acelga rellenas

Imprimir Pencas rellenas de crema de acelgas Raciones 2 Ingredientes 4 hojas de acelga grandes Un trozo 4x4cm de queso gorgonzola u otro queso fuerte 1/2 yogur quizá menos ¼ vaso de leche 1 huevo Harina Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración paso a paso Limpia las acelgas, quitando los hilos si es necesario. Corta las pencas de las…

Arroces/Platos principales/Sin categorizar

Risotto de hinojo

Imprimir Receta de risotto de hinojo El sabor del hinojo hay que aprovecharlo de cabo a rabo. Por eso hoy le damos todo el protagonismo preparando esta receta de risotto de hinojo vegetariano, que hará las delicias de los paladares más exigentes.Compra los ingredientes necesarios en la tienda de alimentos ecológicos de Somnatur. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de…

Pasta/Platos principales/Salsas/Sin categorizar

Receta de espaguetis con salsa de remolacha

Imprimir Receta de espaguetis con salsa de remolacha ¿Tienes invitados a los que impresionar? ¡Cocina con remolacha! Las recetas con remolacha siempre resultan es-pec-ta-cu-la-res, por su impresionante color y su delicioso sabor. Además, esta receta de salsa vegetariana sirve tanto para pasta, como para pizzas, ensaladas, aperitivos… Y con el toque de pistachos, queso, ajo y limón, la convertimos en…

Platos principales/Sin categorizar

Col esparragada

Imprimir Col esparragada Es típico hacer espinacas “esparragadas”, pero este típico majado de Jaén queda genial con otras verduras como los espárragos verdes, la coliflor, las judías verdes o las habas. Una receta sencilla, y deliciosa. Si quieres, acompáñalas con un huevo frito o revuelto. Raciones 2 Ingredientes 1 col lisa 2 rebanadas de pan de hogaza 3 dientes de…

COCINA ECOLÓGICA

Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.

Síguenos