Ensaladas/Para Picar/Recetas de cocina

Ensalada asiática de apio

Imprimir Receta de ensalada de apio estilo asiático La ensalada de apio es muy refrescante, por lo que es ideal para el verano. Esta ensalada de apio tiene un toque que la hace perfecta para picotear o acompañar a un menú asiático.Su preparación es muy rápida y sencilla, pero hay que tener en cuenta que debe reposar al menos 1…

Para Picar/Platos de cuchara/Recetas de cocina

Gazpacho verde con espinacas y aguacate

Imprimir Receta de gazpacho verde Esta no es la receta de gazpacho tradicional, pero la preparación es la misma: coger unas buenas hortalizas y triturarlas con ajo, aceite y vinagre. Lo especial es que casi todos los ingredientes son verdes, y de ahí su maravilloso color.En esta receta de gazpacho verde hemos escaldado previamente las espinacas, así conseguimos ese color…

Pasta/Platos principales/Recetas de cocina

Canelones de espinacas con tomate

Imprimir Receta de canelones de espinacas y setas con salsa de tomate ¡Hoy comemos pasta! Esta receta también se puede preparar a modo de lasaña. Normalmente los canelones llevan mucha bechamel, pero esta es una versión más ligera en la que solo hemos añadido un poco en el interior para hacerlos más cremosos.Compra los ingredientes necesarios para preparar esta…

Ensaladas/Platos rápidos/Recetas de cocina

Ensalada con sémola de trigo

Imprimir Ensalada con sémola de trigo (tabulé marroquí) Esta receta de ensalada estilo tabulé es una de mis recetas estrella para ir de picnic. No me explico cómo todavía no la había compartido aquí. De normal, la preparo el día antes o con varias horas de antelación, y así ni tan si quiera tengo que hidratar la sémola: con…

Arroces/Para Picar/Recetas de cocina

Hojas de col rellenas

Imprimir Hojas de col rellenas de arroz En la gastronomía de las orillas del mediterráneo son varias las recetas que utilizan hojas rellenas, como las dolmades griegas con hojas de parra, o los malfuf mahshi del Líbano, con hojas de col, que son los que inspiran esta receta (ligeramente).Hemos preparado una versión vegetariana de los rollitos de col, solo…

Ensaladas/Recetas de cocina

Ensalada de espárragos

Imprimir Ensalada de espárragos con queso fresco, pistachos y albahaca Aunque los solemos preparar a la plancha, para esta receta cambiamos nuestras costumbres y preparamos una ensalada con los espárragos en crudo. Es una ensalada fresca, con todo el sabor de la primavera, y con un aderezo que la hace irresistible.Es una receta perfecta para aprovechar los tallos de los…

#HuertCam/Blog

Crecen los tomates | #HuertCam mayo 2018

Esta semana hemos puesto las barracas para que los tomates crezcan hacia arriba. Como véis, hacemos las barracas con caña y cuerda de rafia. Los “bonsáis” redondos son de albahaca de hoja fina, ¿chula, verdad? Y bajo tenemos unas flores de zanahoria y a los bichillos que las disfrutan.

Dulce/Para Picar/Recetas de cocina/Salsas

Confitura de nabo, limón y jengribre

Imprimir Receta de confitura de nabo, limón y jengibre ¿Se te han acabado las ideas para incorporar el nabo a tus recetas? ¡Venimos a salvarte! Con esta receta de confitura de nabo, tendrás una base genial para acompañar tablas de quesos, tostadas, o una guarnición especial para infinidad de platos salados. Hemos aromatizado la confitura con jengibre, pero puedes…

Para Picar/Platos rápidos/Recetas de cocina

Remolacha a la plancha

Imprimir Receta de remolacha a la plancha Estos dados de remolacha a la plancha son un entrante ideal para un gran festín. Es un bocado diferente y ligero, y no cansa, por lo que es perfecto para abrir el apetito.Es una receta muy fácil de preparar, que utiliza pocos ingredientes y hasta queda bonita. ¿Qué más se le puede…

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